“网红食品”岂能游离于监管之外大国工匠

网红食品岂能游离于监管之外大国工匠据了解，当前网络食品店的数量急速增长，有些网络交易平台疏于把关，导致各种假证、套证、超范围经营的违法现象层出不穷。为此，湖北省食药监局相关负责人对网红食品的炒作套路进行揭示，以提醒消费者。(5月8日《湖北日报》)私厨现烤百分百无添加一款自制饼干在网络电商平台的月销量上千盒，网页上的介绍让人胃口大开，唯独缺了食品安全信息。记者询问是否拥有QS许可证，店家对此浑然不知。本品有以下功效：促进睡眠，可做面膜，摆脱水桶腰和大肚子这款胜似灵丹妙药的产品，却是在某网上热销的一款米酒。类似这种既涉嫌虚假宣传、夸大其词，同时又没有任何质量和安全保障，却通过网络渠道卖得风生水起的网红食品，可谓是比比皆是。一些网红美食美味确实美味，但是否安全、健康、绿色，可就说不准了。很多网友都宣称自己制作的美食无添加纯天然，但他们都是工作生活在城市中的，自己并不种植生产制作美食的原材料，所需的食材还是要从市场上去买，那么如果这些原材料当中已经添加了各种东西，他们制作出来的美食，怎么可能无添加纯天然？更加值得关注的，显然还是这些微信美食的安全性问题。我们都知道市场上的企业、商家，都要接受政府部门的监管，对他们的食品制作环境、流程、储存等等，都有标准和要求，其主要目的就是为了保障食品的安全可靠。而流行于微信朋友圈的网红美食，绝大多数都游离于监管之外，食品是否安全、健康，全凭制作者的良心。有人觉得，网红美食的提供者都是网友个人，他们制作的美食也是自己食用的，为了自己的利益考虑，也会保障食品的健康安全。再说了，网红美食都是在朋友圈售卖，他们不可能坑害朋友啊。但自己制作自己吃的美食，未必就是安全的，而随着销量的增大，在利润的刺激之下，很多所谓的私房美食都已经规模化生产，甚至完全就是黑作坊产品。微信上的朋友，也未必都认识，都熟悉，有些根本就是朋友的朋友，关系越远，信任度也就越低。最新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起正式施行，亮点之一就是要求入网食品经营者实名登记，并规定网络食品交易第三方平台可先行赔付。紧接着，国家食品药品监督管理总局发布的《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》明确，网络食品经营者必须依法取得食品经营许可证或备案凭证，否则将不得从事网络食品经营。这意味着，政府已经有意把微信美食纳入监管之中，只是由于这种分散式、个人化的美食制作和销售，监管难度确实很大，所以在监管细则、监管举措上，还在征求意见，进一步完善改进当中。

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