跳绳厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
跳绳厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

螃蟹选美为何层出不穷-【新闻】莲叶桐科

发布时间:2021-04-20 13:44:03 阅读: 来源:跳绳厂家

螃蟹选美为何层出不穷?

暮色降临,作为销售终端的超市和专卖店已经关门。而千里之外的阳澄湖畔,新一批的大闸蟹正等待着次日早晨的“征途”。以北京市场为例,完成1022公里路程和身价暴增数倍的全过程,一共只需要12个小时。

然而,阳澄湖大闸蟹绝非孤立,其五花八门的营销手段无疑是暴利的主要推手。其中,以每年十月中旬至十一月中旬的大闸蟹选美最为吸引眼球,各大“螃蟹选美”可谓你方唱罢我登场,“蟹王”“蟹后”更是层出不穷。

就在11月18日这天,江西进贤县更是将一年一度的鄱阳湖螃蟹节的“蟹王”“蟹后”颁奖仪式搬进了人民大会堂。可想而知,那些风光无限的获奖企业,不仅赢得了******殊荣和美誉,销量恐怕是也再不用愁了吧。

选美搭台 营销唱戏 封王封后 多有目的

提到每年十月份到十一月份层出不穷的“螃蟹大赛”,上海海洋大学教授王成辉有很多话要说,“这些大赛并不是以学术研究为目的,很多都是为了河蟹的宣传和推广,更不要说什么权威性了。”在王成辉看来,唯一有权威性的比赛就是上海海洋大学举办的全国河蟹大赛,这个大赛可以被比作河蟹界的奥斯卡,“为了公平,我们不收企业的一分钱,主要是研究河蟹的养殖技术和饮食文化,学术性比较强,因此最受关注。”

但实际上,不论是什么性质的比赛,参赛者的目的都是为了拿奖,其作用自然不言而喻,无非是追求“一夜成名”,那样自家螃蟹的销路便不再是问题。“很多人为了拿个奖,背后的猫腻儿可多了。”一位不愿透露姓名的资深蟹商告诉记者,“一些企业为了获奖,都是去外面买好蟹参赛,每年都有人找我买大河蟹,不然怎么会有这么多养殖环境并非那么好的地方拿大奖呢?”实际上,在上述蟹商看来,这已经是圈里人尽皆知的秘密了,比赛比的不再是养殖技术而是“倒腾”的能力,“难道光比重量就能封王封后?太可笑了。无非就是为了卖螃蟹才搞的噱头而已。”

“蟹王”“蟹后”颁奖仪式无疑是鄱阳湖螃蟹节的压轴大戏,该活动负责人说,鄱阳湖螃蟹节自2002年起至今已经举办十一届,坐拥军山湖的进贤县每年都会选送好蟹参赛,并且获奖无数,市场销量也不断攀升,“今年,进贤全县水产养殖面积为46万亩,其中河蟹养殖面积40万亩,螃蟹产量预计为200万公斤左右,总销售额达3.2亿元,军山湖大闸蟹势不可挡啊。”进贤县政府外宣办的一位工作人员告诉记者。

好螃蟹不是比大小

“这也就是糊弄广大不懂行的消费者,以噱头换销量而已。”这位资深蟹商告诉记者,“会吃的人一般不会去关注这些比赛,但大部分食客都不是行家,因此很容易被蟹的‘个头’蒙蔽双眼。”

事实上,大部分普通老百姓对于蟹确实知之甚少,对螃蟹的相关知识都不太了解,因此选螃蟹大多以“个头论英雄”。“我对大闸蟹不太了解,只能分出公母,更不知道产地,只是觉得口感还不错。”市民李先生的话也许代表了绝大多数食客的心声。

当然,大闸蟹的价格也是让很多人不愿尝试的一个原因,“动辄几百元的价格,我可是不敢吃,再说,动不动就说是阳澄湖的大闸蟹,我就不信阳澄湖能有这么多大闸蟹,恐怕还是骗人的多。”上年纪的王先生对大闸蟹怨言颇多,但也代表了不少人的观点。

如此看来,大多数市民也都是吃个热闹,“实际上,专业的河蟹大赛不仅仅是比大小,要从肥、香、腥、甜四个方面全方位评比。”王成辉教授告诉记者,“除了‘蟹王’‘蟹后’,还会有金蟹奖、最佳口感奖、最佳种质奖等重头奖项的评选。”但是,这些却鲜有人知道。

中国天辰工程有限公司

经济新闻

加工

长春轻轨3号线

相关阅读